Importancia de hidratos y proteínas en la alimentación del deportista

By | 15 abril, 2016

No solo se debe practicar algún deporte, la recuperación tras realizar un esfuerzo físico siempre es recomendada porque colabora en gran medida con el estado de los músculos y la capacidad física.

La alimentación es clave en la recuperación. Las proteínas y los hidratos tras el ejercicio físico garantizarán no entrar en catabolismo y recuperar los depósitos de glucógeno del músculo.

Los cereales son el alimento más equilibrado y en el que se basa la primera alimentación del ser humano: contiene lípidos, proteínas, hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas. Curiosamente tienen prácticamente la misma proporción de azúcares y proteínas que la leche materna.

Se tratan de alimentos energéticos que aportan muchas calorías al organismo. Si además son integrales, provocan un menor acúmulo de grasa en el cuerpo que los dulces y los alimentos ricos en grasas de origen animal. 100 gramos de pan, que aportan unas 250 calorías (kcal), engordan menos que 35 gramos de mantequilla o que 62 gramos de helado, que también proporcionan unas 250 calorías (kcal).

Igual que importantes que los hidratos de carbono de calidad tenemos las proteínas, cuyo consumo permite que mantengamos la masa muscular, aumentemos el metabolismo y mejoremos nuestras capacidades físicas. Para llegar a las necesidades diarias es ideal el consumo de huevos, carnes magras y pescados blancos. Si aún así, no se llega a los requerimientos diarios, los batidos de proteínas son una magnífica opción, pues aportan dosis mínimas de 20gr por servicio.

Si estás pensando en ponerte en forma, olvídate de sesiones infinitas en el gimnasio y recuerda que la alimentación supone más del 70% de tus progresos.

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